มีลักษณะทางภูมิศาสตร์ที่เป็นเวิ้งอ่าวขนาดใหญ่ รับน้ำจืดจากแม่น้ำตาปี ทำให้มีสภาพแวดล้อมที่อุดมสมบูรณ์และสมดุลเหมาะสมอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตของหอยนางรมพันธุ์ท้องถิ่น ส่วนใหญ่เป็นหอยตะโกรมกรามขาว ซึ่งเป็นหอยพันธุ์ใหญ่ เนื้อขาวสะอาด ฟาร์มกลางทะเล/ปากคลอง ลักษณะเป็นหลักไม้หรือแท่งซีเมนต์ปักเรียงรายในบริเวณน้ำตื้นตามปากคลองท่าทองและปากคลองกระแดะ บรรยากาศจะเปิดโล่ง เห็นวิวทะเลและวิถีชีวิตชาวประมงท้องถิ่นที่พายเรือเก็บหอย การเยี่ยมชมฟาร์มเหล่านี้มักต้องนั่งเรือหางยาวออกไปประมาณ 20 นาที และควรไปในช่วงเช้าหรือน้ำลงเพื่อให้เห็นหอยที่เกาะอยู่ตามหลักได้อย่างชัดเจน